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FACULTE DES SCIENCES ET TECHNIQUES. DEPARTEMENT DE BIOLOGIE. MANUEL DE TRAVAUX PRATIQUES. DE MICROBIOLOGIE. BG2. Par. Aminetou Bent Mohamed. En effet, à chaque point critique, en se basant sur des critères microbiologiques, un niveau seuil (défini) de contamination microbienne ne doit pas être Bien que les techniques de prélèvement présentées dans ce document soient prescrites pour la microbiologie alimentaire et de l'eau, la majorité des principes FP 46-3c Technique de comptage sur une cellule de numération Selon la technique mise en place, le contrôle microbiologique permet :. Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie. Département de Microbiologie. Techniques de contrôle microbiologique des aliments. Dr. Faradji-Hamma Samia.Techniques d'analyses microbiologiques et Diagnostic. Mme MEDBOUA C. 2019/2020 CHAPITRE I : Méthodes de Diagnostic microbiologique.