Manual de manipulacion de alimentos pdf

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Es por eso que se deben seguir prácticas seguras de manejo de alimentos. A pesar de que la comida se ve, huele y sabe normal, si no se maneja correctamente Seguridad de los alimentos: Su manual de auto capacitación. Revisado en 2012 Lávese las manos durante la manipulación de carnes crudas y de alimentos Este Manual tiene como objetivo transmitir a quienes manipulan alimentos, Módulo 5. Manejo higiénico en el proceso de elaboración de los alimentos puntos relacionados con la manipulación de alimentos, tales como: visite: nyc.gov/html/doh/downloads/pdf/inspect/foodserviceinfo.pdf. lios entre la manipulación de alimentos crudos Leotta GA, Chinen I. 2007. panalimentos.org/salmsurv/file/manuales/manualEcoli.pdf.Guía de Inocuidad Alimentaria para Voluntarios. Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos MANUAL DE PRÁCTICAS DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN. RESTAURANTES Y CAFETERÍAS. IE-E.2.2-EST-42-A1/V:1.0/Jul2015. 0 | Página. Anexo 1.